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ひといき日記

ひといき荘のツアーレポ、八ヶ岳での家族との生活の日々。

仲間でわいわい手前味噌づくり。

2014
07
八ヶ岳界隈の観光業者たちによる、研修グループ「KKT」。

今月のお題は、【手前味噌づくり】。

山梨の共同出荷グループ「のらごころ」と、北杜市役所・食と農の杜づくり課の協力のもと、愛ちゃん@五味五感企画の自宅でワイワイ楽しく作っちゃったのでした。

でもって、当日は【自給農園めぐみの】の奥さんによる、藁の鍋敷きづくりもしちゃったのでした。

楽しい仲間と、自宅の縁側に集うってのはほっこりしますなぁ。

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食べたしたら止まらない甘さ。


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グイグイ触りなさい。


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北杜市では、味噌作りのために、大型の圧力鍋を無料で貸してくれるのです。

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そう、勉強勉強。

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まずは、鍋敷きづくりスタート!


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縄文人。

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作ってます。


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酔っぱらいか。



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ちょっと待ちぼうけ。

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できました。みんな上手。



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兄貴、味噌つくりましょうぜ。


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麹もみもみ。


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塩投入。

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こういう感触って大事だよなぁ。

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やわらかーく煮た大豆。

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これまた、食べだしたら止まらない。

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共同作業。

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さて、これをモミモミします。


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この煮汁がまた美味しいんだよなぁ。

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みんなで味見ー。

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エンドレス。


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まだまだいくよー。


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もんでるかーい?


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みんなもんでるかーい?


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大人にとっても、息子にとっても、こういうものに手を触れて、自分でつくったものを食す
っていうのは、何にも代えがたい体験。

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馴染んでますぞ。。。


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投げつける。


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そろそろ仕上げです。


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おいしくなーれ。



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ぐいぐい。




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それにしても、いい天気だなぁ。



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綺麗に周りを拭き取って、蓋をして完了♪



夏以降の出来上がりが楽しみです。


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■のらごころ
https://www.facebook.com/noragocoro

■北杜市役所・食と農の杜づくり課
http://www.city.hokuto.yamanashi.jp/hokuto/shiyakusyo/soshiki/1305287008-40.html

■自給農園めぐみの
http://megumino0831.wix.com/megumino


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