ひといき日記

さてさて、イタダキ市での買い物も終わり、ここからがツアーの本番。

白石湖の渡利（わたり）牡蠣食べ放題！！
会場は、毎回お世話になっている「世古牡蠣店」さん。

淡水と海水が交じる汽水湖の「白石湖」は、牡蠣のくさみが少なくグリコーゲンや旨味成分を蓄える性質を持っているそうで。
■渡利牡蠣の詳しい解説はこちら（紀北町観光協会）

この縄文遺跡のような貝塚が、その凄まじさ（？）を物語ってますな。。。
ちなみにこの貝塚は、牡蠣の稚貝を付けるために使用するホタテ。


今回の参加メンバーは約３０名！
皆さん、手に荷物を持っているのが分かります？そう、飲み物や調味料が持ち込み自由なのです。
事前に通達”しすぎた”のか、僕の予想以上にやる気満々な皆さん（笑）。





それでは、いっただきま～す！


焼き牡蠣以外にも、、、、

フライやら、


お吸い物、写真は無いけど炊き込みご飯付き。


調味料を真ん中に置いて、いろんな味付けを楽しんじゃいます。


ちょっと黄色っぽいのは、グリコーゲンが多いから。「雨と海のフルーツ」とも呼ばれてるそうです♪


写真左のお方は毎回参加の常連様。薬味のヨーグルト！を各テーブルに配ってくださってます。感謝。


とろ～り。


これも美味しかったなぁ。


休むまもなく焼き続けてくださった「世古牡蠣店」の方々、ありがとうございました〜。


さーて、お腹もいっぱいになったところで、次いってみよー。

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