ひといき日記

スノーシューツアーが３月下旬で終わり、何か動いていないと一気に居場所を失ってオロオロする僕は、スタッフ１号の春休みに合わせてしまなみ海道を走り。

３月２７日：野郎二人旅は、青空しまなみ海道サイクリング。柑橘類に囲まれ、ひょうたん島で〆た１日目

それが終わったら、いろいろとやることはあるものの、とりあえず家（小屋）に居ることが多くなるので、必然的に積極的な引きこもりに。

八ヶ岳界隈のお店は冬は冬眠（休業）しているけれど、僕はスノーシューツアーで毎日せっせと遊んで、もとい、雪原へお客様をご案内している。

逆に春になると、今まで休んでいたお店は開きはじめて、イベントとかも増えて、チラシやSNSの投稿も華やかになってくる。

春の雪解けと共に軽く引きこもり状態になっている僕にとっては、

と、軽く憂鬱になる季節でもあってｗ。

そんな僕を察してか（いや無い）、数少ないランチに誘ってくれる悪友が連絡をくれたので、

我が家から自転車で数分のとこにある「自然屋（しぜんや）」さんへ。

   

美味しい野草茶をいただきながら、あーだこーだと近況を語り合い。

まずは「今日のプレート」から。

ワラビ豆腐に、菜の花のカラシ正油和え、ワラビのわさびマヨ、山ウドのきんぴら、フキノトウと山芋の酢のもの、お漬もの、黒米ごはん、山菜のお吸いもの。

もう、春をこれでもか～ってくらいに味わえる前菜の数々。

そしてイワナの唐揚げ。

 頭から尻尾まで、美味に揚げられていて、最後まで噛む時の音が気持ちよかった。   

八ヶ岳界隈には美味しいと言われているお店は山ほどある。

で、出された料理はなんでも「おいしー」と言っては奥さんに怒られる（愛情）僕にとって、判断基準のひとつにしているのが作り手さんたち。

素材にどんだけこだわって、作り方にどんだけこだわっていたとしても、作り手さんが幸せそうじゃなかったら、やっぱり美味しさは出しきれてないと僕は思うので。僕はね。

建物、空間、食器、全てが料理であり作品であり商品。

僕のツアーでも、ツアーしてて、一番僕がキャッキャウフフしてて、

「ふじけんさん、落ち着いてちょうだい」

とお客さんに言われるのが一番かなと思うのであって。

ま、それだけじゃないんだけど、とにもかくにもやっぱりアイラブミーが真髄。

それにしても、鹿やフクロウが棲む林の中に住んでても、歩いて数分のところに、自然屋さん、そしてIrish pubがあるお陰で、我が家の不動産価値は高いな😁

■ひといき荘のホームページはこちらから♪

   

ああ

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